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宴の格に応じた、三つの饗宴。
LUNCH & CASUAL DINNER COURSE
龍宴
龍宴（ロンイェン）コース 全八品
- 前菜 — 四種前菜の盛り合わせ
- 点心 — 本日の点心二種（焼売・海老蒸し餃子など）
- スープ — 蟹肉入りフカヒレスープ
- 魚料理 — 季節の魚の広東蒸し
- 肉料理 — 黒酢豚（厳選豚バラ）
- 〆 — 炒飯 or 湯麺（選択）
- 甜品 — 本日のデザート
- 中国茶 — 龍井茶
PREMIUM DINNER COURSE
鳳宴
鳳宴（フォンイェン）コース 全十品
- 前菜 — 六種前菜の盛り合わせ
- 点心 — 職人手作り点心 三種
- スープ — 最高級フカヒレの姿煮込みスープ
- 魚料理 — 伊勢海老の広東風炒め
- 北京ダック — 一羽丸ごと 目前で薄皮に巻いてご提供
- 肉料理 — 黒毛和牛と季節野菜の炒め
- 〆 — 炒飯 or 汁麺（選択）
- 甜品 — 二種デザートの盛り合わせ
- 中国茶 — 凍頂烏龍茶
CHEF’S PRESTIGE COURSE — 要予約
龍王
龍王（ロンワン）饗宴コース 全十二品
- アミューズ — 三種の逸品（干し鮑・クラゲ・燻製鴨）
- 前菜 — 八種前菜 絵巻仕立て
- 点心 — 点心師による特製点心 四種
- スープ — 燕の巣と白子の贅沢スープ
- 魚料理 — 本日の鮮魚 広東・上海 二種の調理法で
- 北京ダック — 特選鴨一羽 三段活用（皮・胸肉・ガラスープ）
- 肉料理 — A5黒毛和牛フィレと冬虫夏草の炒め
- 〆 — 担々麺 or 海鮮炒飯（選択）
- 甜品 — 本日の甜品 三種
- 小菓子 — 杏仁豆腐・月餅
- 中国茶 — 大紅袍（岩茶）
※ コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※ アレルギーのある方はご予約時にお申し付けください。
※ 龍王饗宴コースは完全予約制・前日までのご予約が必要です。
※ 表示価格は税込価格です。